Измерители температуры необходимы в металлургии, целлюлозно-бумажном производстве, сельском хозяйстве, фармакологии и животноводстве для определения температуры жидкостей, растворов, газов, твердых тел, поверхностей, сыпучих материалов и расплавов и т. д.
Спрос на превосходные термометры особенно высок на производствах, где необходимо регулировать температуру сырья, технологического процесса или оценивать характеристики готовой продукции. К таким местам относятся предприятия пищевой промышленности, химические и металлургические заводы, сельскохозяйственные организации и т. д. Контроль технологических процессов в лабораторных условиях также требует использования термометров.
В лабораториях контроля качества, центрах экологического анализа, технологических подразделениях предприятий используются эти приборы.
Термометры разных типов востребованы для различных целей. Они имеют различные принципы действия и диапазоны использования.